后勤处
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为进一步加强食堂管理，确保广大师生“舌尖上的安全”，3月5日上午，后勤处组织召开食堂工作专题会议，与会人员有副校长洪丕庆、食堂经营管理负责人、后勤处相关人员。会议由后勤处处长文其知主持。
会上，一、二食堂经营管理人员分别总结了2018年工作，同时围绕提高服务水平和饭菜质量，保证食品安全等方面谈了2019年工作设想。
文其知对食堂为学�：笄诜癖Ｕ瞎ぷ鞯男燎诟冻霰硎靖行�，同时提了三点要求。一是要将服务师生、服务教学的理念入脑入心，践于行动。二是安全重于泰山，要高度重视食品卫生安全。三是要自检与他检相结合，符合管理机制安全、食材安全、制作安全的“3安”食堂要求。
洪丕庆在最后的总结中对食堂在零安全事故、优化经营管理等方面取得的成绩给予了充分肯定，并对当前存在的某些细节问题提出改进意见。他强调，食堂关系到学生对学校的认同感和归属感，后勤处和食堂经营方要共同努力，用心做好食品卫生安全工作。后勤处要按照每日一巡、每周一查、每月一考、每季一会、每期一测、每年一总结“六个一”要求，加强食堂管理，抓住各个关键环节，消除食品安全隐患，不断提高食堂服务水平。食堂要按照学校发展规划和自身特点，不断改善饭菜质量和就餐环境，同时，也要积极响应学校活动，热心公益乐于奉献。
本报讯（后勤处 殷符）
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